Verlockende Erdbeerkuchen-Käsekuchen-Röllchen – Ein himmlisches Dessert zum Verlieben
Süße Versuchungen müssen nicht kompliziert sein – manchmal reicht schon ein Hauch von Frische, Cremigkeit und ein Stückchen Kreativität, um ein Dessert in ein echtes Highlight zu verwandeln. Genau das bieten die verlockenden Erdbeerkuchen-Käsekuchen-Röllchen. Sie kombinieren alles, was das Herz begehrt: den saftigen Geschmack von Erdbeerkuchen, die cremige Leichtigkeit von Käsekuchen und die zarte Textur eines fluffigen Teigs.
Der Duft von frisch gebackenen Erdbeeren, vermischt mit Vanille und Frischkäse, füllt die Küche mit purem Glücksgefühl. Ob zum Nachmittagskaffee, als süße Überraschung für Gäste oder als Dessert nach einem gemütlichen Familienessen – diese Röllchen passen zu jedem Anlass. Sie lassen sich einfach vorbereiten, schmecken sowohl warm als auch kalt und sehen so hübsch aus, dass man sie fast nicht essen möchte – fast!
Wenn du Desserts liebst, die optisch beeindrucken, geschmacklich überraschen und dabei ganz unkompliziert gelingen, wirst du diese kleinen süßen Röllchen lieben. Lass uns gemeinsam in das Rezept eintauchen und entdecken, wie du mit wenigen Zutaten pure Dessertfreude zaubern kannst!
Zutatenliste mit Kalorienangabe
| Zutat | Menge | Kalorien (ca.) |
|---|---|---|
| Frische Erdbeeren | 250 g | 85 kcal |
| Frischkäse (Doppelrahmstufe) | 200 g | 400 kcal |
| Zucker | 60 g | 240 kcal |
| Vanillezucker | 1 Päckchen | 30 kcal |
| Zitronensaft | 1 EL | 10 kcal |
| Eier | 2 Stück | 160 kcal |
| Mehl | 150 g | 520 kcal |
| Backpulver | 1 TL | 5 kcal |
| Milch | 100 ml | 50 kcal |
| Butter (geschmolzen) | 50 g | 360 kcal |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Belieben | 40 kcal |
Gesamtkalorien (ca.): 1.900 kcal
(ca. 316 kcal pro Stück bei 6 Röllchen)
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Teig vorbereiten:
In einer Schüssel Eier und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Dann die geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. - Backen des Kuchenbodens:
Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (ca. 1 cm dick). Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen, bis der Teig leicht goldbraun ist. - Käsekuchenfüllung anrühren:
Während der Kuchenboden abkühlt, Frischkäse mit Vanillezucker, Zitronensaft und Zucker cremig rühren. Die Füllung sollte glatt und streichfähig sein. - Erdbeeren vorbereiten:
Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend vorsichtig unter die Käsekuchencreme heben. - Röllchen formen:
Den noch leicht warmen Kuchenboden vom Backpapier lösen, gleichmäßig mit der Erdbeer-Käsekuchen-Creme bestreichen und vorsichtig von der langen Seite her aufrollen. Damit die Rolle nicht bricht, langsam und gleichmäßig arbeiten. - Kühlen und Servieren:
Die fertige Rolle in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Danach in etwa 2–3 cm dicke Scheiben schneiden und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zur individuellen Anpassung
- Extra fruchtig:
Füge eine Schicht Erdbeermarmelade oder pürierte Erdbeeren unter der Creme hinzu, um das Aroma zu intensivieren. - Sommerliche Variante:
Ersetze Erdbeeren durch Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche – ideal für saisonale Abwechslung. - Schokoladentraum:
Bestreiche den Kuchenboden vor dem Füllen mit etwas geschmolzener weißer Schokolade – ein unwiderstehlicher Kontrast zur Frische der Erdbeeren. - Leichtere Version:
Verwende Frischkäse light oder griechischen Joghurt, um Kalorien zu sparen, ohne auf Geschmack zu verzichten. - Festliche Note:
Dekoriere die Röllchen mit Minzblättern, frischen Erdbeerscheiben oder einer kleinen Sahnehaube – perfekt für besondere Anlässe.
Nährwertangaben (pro Stück)
| Nährwert | Menge (ca.) |
|---|---|
| Kalorien | 316 kcal |
| Eiweiß | 7 g |
| Fett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Serviervorschläge
Die Erdbeerkuchen-Käsekuchen-Röllchen sind ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Serviere sie auf einer hübschen Etagere oder in kleinen Papierförmchen für ein elegantes Dessertbuffet. Im Sommer schmecken sie wunderbar gekühlt mit einem Klecks Vanillesauce oder einer Kugel Eis. Auch ein Glas eisgekühlter Prosecco oder hausgemachte Limonade passt hervorragend dazu.
Für ein besonders liebevolles Detail kannst du jedes Röllchen mit einer halben Erdbeere und etwas Minze dekorieren – so wird aus einem einfachen Dessert ein echtes Kunstwerk!
Fazit
Die verlockenden Erdbeerkuchen-Käsekuchen-Röllchen sind ein Dessert, das einfach glücklich macht. Sie vereinen cremige Käsekuchenfüllung mit saftigem Biskuit und frischen Erdbeeren – eine perfekte Balance aus Süße, Frische und Leichtigkeit. Ob als Highlight für Gäste, als liebevolle Überraschung für die Familie oder einfach zum Selbstverwöhnen – diese kleinen Röllchen sorgen garantiert für ein Lächeln. Ein Dessert, das man nicht nur schmeckt, sondern mit allen Sinnen genießt
