Kräftiger Honig-BBQ-Steak-Penne aus einer Pfanne – Deftig, süß & unglaublich lecker
Wenn saftiges Steak, süß-rauchige BBQ-Sauce und goldener Honig in einer Pfanne auf cremige Pasta treffen, entsteht ein Gericht, das pure Gemütlichkeit verspricht. Kräftiger Honig-BBQ-Steak-Penne aus einer Pfanne ist genau das Richtige für Tage, an denen du Lust auf etwas Deftiges, aber dennoch schnell Zubereitetes hast. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, einer leicht süßlichen Sauce und perfekt al dente gegarter Penne sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Würze, Süße und Herzhaftigkeit.
Das Beste an diesem Gericht: Alles wird in nur einer Pfanne gekocht – kein zusätzlicher Abwasch, kein komplizierter Aufwand. Der Honig sorgt für eine angenehme Karamellnote, während die BBQ-Sauce dem Gericht Tiefe und Rauch verleiht. Zusammen mit zartem Steak und cremiger Pasta wird daraus ein vollmundiges One-Pot-Wunder, das nach einem langen Tag genau das liefert, was man braucht – echten Genuss.
Kräftiger Honig BBQ Steak Penne aus einer Pfanne Zutatenliste
| Zutat | Menge | Kalorien (ca.) |
|---|---|---|
| Rindersteak (z. B. Hüftsteak) | 300 g | 600 kcal |
| Penne | 250 g | 875 kcal |
| BBQ-Sauce | 100 ml | 150 kcal |
| Honig | 2 EL | 120 kcal |
| Zwiebel | 1 Stück | 60 kcal |
| Knoblauchzehen | 2 Stück | 10 kcal |
| Rinderbrühe | 400 ml | 20 kcal |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack | 0 kcal |
| Frische Petersilie (optional) | 1 EL | 2 kcal |
Gesamt: ca. 1.957 kcal (ergibt 3–4 Portionen)
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Steak vorbereiten:
Das Rindersteak in Streifen schneiden, leicht salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. - Zwiebel & Knoblauch anbraten:
In derselben Pfanne die Hitze etwas reduzieren. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. - Honig & BBQ-Sauce hinzufügen:
Den Honig einrühren und kurz karamellisieren lassen, dann die BBQ-Sauce hinzufügen. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden. - Penne und Brühe dazugeben:
Die ungekochte Pasta direkt in die Sauce geben, anschließend mit Rinderbrühe aufgießen. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar und die Sauce cremig ist. - Steak wieder hinzufügen:
Das angebratene Steak zurück in die Pfanne geben und kurz mitköcheln lassen, damit es sich mit der Sauce verbindet. - Abschmecken & Servieren:
Mit Salz, Pfeffer und optional frischer Petersilie abschmecken. Sofort servieren – heiß, cremig und voller Geschmack.
Tipps zur Individualisierung
- Mehr Cremigkeit: Einen Schuss Sahne oder Frischkäse unterrühren.
- Extra Würze: Einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.
- Vegetarische Variante: Das Steak durch Räuchertofu oder gebratene Pilze ersetzen – schmeckt ebenfalls fantastisch.
- Rauchiger Geschmack: Etwas Flüssigrauch oder extra rauchige BBQ-Sauce verwenden.
- Süße Variation: Mit Ahornsirup statt Honig für eine tiefere Süße experimentieren.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: ~490 kcal
- Eiweiß: 32 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Zucker: 10 g
- Ballaststoffe: 3 g
Serviervorschläge
- Als Hauptgericht: Mit einem frischen grünen Salat und Knoblauchbrot servieren.
- Für Gäste: In einer gusseisernen Pfanne direkt aus dem Ofen servieren – sieht rustikal und appetitlich aus.
- Als Meal-Prep: Hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lässt sich leicht aufwärmen.
- Mit Toppings: Etwas geriebener Käse oder Röstzwiebeln geben dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Biss.
Fazit
Kräftiger Honig-BBQ-Steak-Penne aus einer Pfanne ist ein echtes Wohlfühlgericht – herzhaft, süß, würzig und einfach zuzubereiten. Der Honig verleiht der Sauce eine angenehme Tiefe, während das Steak für den deftigen Charakter sorgt. Zusammen mit Pasta entsteht ein Gericht, das sättigt, wärmt und begeistert. Es ist das perfekte Rezept für alle, die auf der Suche nach einem schnellen, aber außergewöhnlichen Abendessen sind – mit nur einer Pfanne, aber maximalem Geschmack.
