Gegrillte Ananas mit Honig & Zimt – Das süße Highlight vom Grill
Wenn der Duft von frisch gegrilltem Obst in die Nase steigt, weiß man sofort, dass etwas Besonderes auf dem Teller wartet. Gegrillte Ananas mit Honig und Zimt ist nicht einfach nur ein Dessert – sie ist ein Zusammenspiel aus exotischem Aroma, natürlicher Süße und einer feinen Würze. Dieses Rezept ist unkompliziert, sorgt aber für ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Egal ob als fruchtiger Abschluss nach einem herzhaften Grillmenü, als leichter Snack zwischendurch oder als Highlight auf dem Dessertbuffet: Die Mischung aus karamellisierter Ananas, goldfarbenem Honig und aromatischem Zimt begeistert jeden.
Gegrillte Ananas mit Honig & Zimt Zutatenliste
| Zutat | Menge | Kalorien (ca.) |
|---|---|---|
| Frische Ananas | 1 Stück | 450 kcal |
| Honig | 3 EL | 180 kcal |
| Zimt (gemahlen) | 1 TL | 6 kcal |
| Limettensaft (optional) | 1 EL | 4 kcal |
| Kokosöl oder Pflanzenöl | 1 EL | 120 kcal |
Gesamt: ca. 760 kcal (ausreichend für 4–6 Portionen)
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Ananas vorbereiten:
Die Ananas schälen, in dicke Scheiben oder Spalten schneiden und den harten Strunk in der Mitte entfernen. - Honig-Zimt-Mischung herstellen:
Honig, Zimt und optional etwas Limettensaft in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Die Säure sorgt für eine frische Note. - Bestreichen:
Die Ananasstücke leicht mit Öl bepinseln, damit sie nicht am Grillrost haften. Anschließend großzügig mit der Honig-Zimt-Mischung bestreichen. - Grillen:
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Ananasstücke etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis goldbraune Streifen entstehen und die Oberfläche leicht karamellisiert. - Servieren:
Warm servieren – pur, mit Eis oder als Topping für Kuchen oder Joghurt.
Tipps zur Abwandlung
- Knuspriger Kick: Mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien bestreuen.
- Frische Note: Etwas frisch geriebener Ingwer zur Honig-Zimt-Mischung geben.
- Für Erwachsene: Ein Schuss Rum oder Amaretto harmoniert hervorragend mit der Süße.
- Vegane Variante: Statt Honig Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
Nährwerte (pro Portion, ca. 150 g Ananas)
- Kalorien: ~160 kcal
- Kohlenhydrate: 32 g
- Zucker: 26 g
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 4 g
- Ballaststoffe: 3 g
Serviervorschläge
- Als Dessert: Mit einer Kugel Vanille- oder Kokoseis kombinieren.
- Zum Frühstück: Über Joghurt, Quark oder Müsli geben.
- Als Beilage: Passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch.
- Dekorativ serviert: Mit frischer Minze und etwas Puderzucker garnieren.
Fazit
Gegrillte Ananas mit Honig & Zimt beweist, dass man mit wenigen Zutaten ein köstliches Highlight zaubern kann. Sie schmeckt süß, leicht würzig, erfrischend und ist vielseitig einsetzbar – ob als Dessert, Snack oder raffinierte Beilage. Perfekt für den Sommer, aber auch ein Genuss in jeder anderen Jahreszeit.
