Frühstücks-Hash mit Whole30 Steak: Der perfekte Start in den Tag
Wenn du nach einem nahrhaften, leckeren und einfachen Frühstück suchst, das dich den ganzen Tag über satt hält, ist Frühstücks-Hash mit Whole30 Steak genau das Richtige. Dieses Gericht kombiniert zartes Steak, aromatische Gemüse und gesunde Zutaten, die nicht nur voller Geschmack, sondern auch voller Nährstoffe sind. Besonders geeignet für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten oder die Whole30-Diät befolgen, ist dieses Frühstück die ideale Wahl, um den Tag zu beginnen.
Frühstücks-Hash ist eine fantastische Möglichkeit, eine Vielzahl von Zutaten zu kombinieren und gleichzeitig eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen. Mit proteinreichem Steak, nährstoffreichen Süßkartoffeln und frischem Gemüse ist es nicht nur ein Genuss, sondern auch ein energiegeladener Start in den Tag. Die Kombination von herzhaften Aromen und der satten Textur des Steaks macht dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit, die du immer wieder zubereiten wirst.
Ob du den Tag mit deiner Familie startest oder ein schnelles, aber nahrhaftes Frühstück für dich selbst zubereiten möchtest – dieses Frühstücks-Hash ist die perfekte Wahl.
Zutaten für Frühstücks-Hash mit Whole30 Steak
Um dieses leckere Frühstück zuzubereiten, brauchst du nur einige einfache Zutaten. Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten und die Kalorienangabe pro Portion:
| Zutat | Menge | Kalorien (pro Portion) |
|---|---|---|
| Steak (z.B. Rinderfilet) | 200 Gramm | 400 kcal |
| Süßkartoffeln | 2 mittelgroße | 200 kcal |
| Zwiebel | 1 mittelgroße | 45 kcal |
| Paprika (rot oder gelb) | 1 | 25 kcal |
| Spinat | 100 Gramm | 23 kcal |
| Knoblauch | 2 Zehen | 8 kcal |
| Olivenöl | 2 Esslöffel | 240 kcal |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack | Vernachlässigbar |
| Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) | 1 Teelöffel | Vernachlässigbar |
Gesamtkalorien pro Portion: Etwa 450 kcal
Schritt-für-Schritt Kochanleitung
- Vorbereiten der Süßkartoffeln:
Beginne damit, die Süßkartoffeln zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Die Süßkartoffeln benötigen etwas länger zum Garen, also ist es eine gute Idee, sie zuerst zuzubereiten. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Süßkartoffeln hinzu. Brate sie etwa 8-10 Minuten an, bis sie weich sind und eine goldbraune Farbe bekommen. Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Anbrennen zu verhindern. - Steak zubereiten:
Während die Süßkartoffeln braten, kannst du das Steak vorbereiten. Würze das Steak mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Wahl. Erhitze einen weiteren Esslöffel Olivenöl in einer separaten Pfanne und brate das Steak je nach Dicke etwa 4-5 Minuten pro Seite an. Für ein mittleres Steak ist das eine gute Zeit. Wenn das Steak gar ist, nimm es aus der Pfanne und lass es für 5 Minuten ruhen, bevor du es in dünne Streifen schneidest. - Gemüse anbraten:
In der gleichen Pfanne, in der du das Steak gebraten hast, gibst du nun die Zwiebel und Paprika hinzu. Brate sie für 3-4 Minuten an, bis sie weich werden und duftend sind. Füge dann den gehackten Knoblauch und den Spinat hinzu und koche alles für weitere 2-3 Minuten, bis der Spinat zusammenfällt. - Alle Zutaten kombinieren:
Jetzt ist es Zeit, alles zusammenzubringen. Gib die gebratenen Süßkartoffeln in die Pfanne mit dem Gemüse und rühre gut um. Füge die geschnittenen Steakstreifen hinzu und vermenge alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Wenn nötig, noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Servieren:
Serviere das Frühstücks-Hash direkt aus der Pfanne. Es lässt sich hervorragend mit einem weichen Spiegelei oder einer Avocadohälfte garnieren, wenn du noch mehr Geschmack und Nährstoffe hinzufügen möchtest.
Tipps zur Anpassung des Rezepts
- Gemüsevariationen:
Dieses Frühstücks-Hash lässt sich leicht anpassen. Du kannst zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Pilze oder Tomaten hinzufügen, um es noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. - Kräuter und Gewürze:
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Frischer Rosmarin oder Thymian passt besonders gut zu Steak und Gemüse, aber auch Paprikapulver oder Kreuzkümmel können interessante Aromen hinzufügen. - Proteinvariationen:
Du kannst das Steak durch anderes mageres Fleisch wie Hähnchenbrust oder Pute ersetzen. Für eine vegetarische Variante kannst du Tofu oder Tempeh anstelle des Fleisches verwenden.
Nährwertangaben
Das Frühstücks-Hash mit Whole30 Steak bietet eine ausgewogene Kombination aus Eiweiß, gesunden Fetten und Kohlenhydraten. Hier sind die ungefähren Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 30g
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 5g
- Zucker: 7g
- Natrium: 300mg
Serviervorschläge
Dieses Frühstücks-Hash ist bereits eine vollständige Mahlzeit, aber es gibt einige zusätzliche Beilagen, die gut dazu passen:
- Spiegelei oder Rührei:
Ein perfekt gebratenes Spiegelei oder Rührei macht dieses Gericht noch sättigender und verleiht ihm eine extra Portion Eiweiß. - Avocado:
Eine Hälfte einer reifen Avocado passt hervorragend zu diesem Gericht. Sie fügt gesunde Fette hinzu und rundet den Geschmack ab. - Frisches Obst:
Eine frische Obstbeilage wie Beeren oder Orangen sorgt für einen süßen Kontrast zur herzhaften Mahlzeit und gibt einen zusätzlichen Vitamin-Kick.
Fazit
Frühstücks-Hash mit Whole30 Steak ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstück, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Mit einer Kombination aus proteinreichem Steak, nährstoffreichen Süßkartoffeln und frischem Gemüse bietet es eine ausgewogene Mahlzeit, die dich mit Energie versorgt. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Start in den Tag sind!
