Einfaches Erdbeer Kokosöl Frosting – Fruchtig, Cremig & Schnell Gemacht
Wer an Frosting denkt, hat oft die klassischen Varianten mit Butter oder Frischkäse im Kopf. Doch manchmal darf es etwas leichter, fruchtiger und dennoch cremig sein. Genau hier kommt das Erdbeer-Kokosöl-Frosting ins Spiel. Mit seiner leuchtend rosa Farbe, dem süßen Erdbeergeschmack und der zarten Kokosnote verleiht es Kuchen, Cupcakes und Torten eine sommerliche Frische, die nicht nur gut aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt.
Viele Menschen suchen nach Alternativen zu schwerem Butterfrosting, und Kokosöl erweist sich dabei als wunderbare Basis. Es sorgt für eine seidige Textur, die sich leicht auftragen lässt und gleichzeitig einen dezenten tropischen Geschmack mitbringt. In Kombination mit Erdbeeren entsteht ein natürlich süßes, fruchtiges Frosting, das ganz ohne künstliche Aromen auskommt. Ob für Geburtstagskuchen, festliche Anlässe oder als kleines Highlight für den Nachmittagskaffee – dieses Frosting ist vielseitig einsetzbar, gesundheitsbewusster als viele herkömmliche Varianten und in wenigen Minuten zubereitet.
Einfaches Erdbeer Kokosöl Frosting Zutatenliste
Hier findest du die Zutaten für ein klassisches Erdbeer-Kokosöl-Frosting – inklusive geschätzter Kalorien pro Portion (ca. 2 EL Frosting):
| Zutat | Menge | Kalorien (ca.) |
|---|---|---|
| Frische Erdbeeren | 150 g | 50 |
| Kokosöl (fest, Bio-Qualität) | 100 g | 860 |
| Puderzucker | 200 g | 800 |
| Vanilleextrakt | 1 TL | 12 |
| Prise Salz | nach Geschmack | — |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren gründlich waschen, putzen und mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. - Kokosöl cremig rühren
Das Kokosöl in einer Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig schlagen. Achte darauf, dass es fest, aber nicht zu kalt ist – so lässt es sich besser verarbeiten. - Erdbeerpüree untermischen
Das Erdbeerpüree nach und nach zum Kokosöl geben und gut verrühren, bis sich die beiden Zutaten verbinden. - Puderzucker hinzufügen
Den Puderzucker in kleinen Portionen einrühren, bis eine glatte und streichfähige Konsistenz entsteht. - Aromen abrunden
Vanilleextrakt und eine kleine Prise Salz hinzufügen. Alles noch einmal kräftig mixen, bis das Frosting luftig und rosa-cremig ist. - Verwenden oder kühlen
Das Frosting kann sofort verwendet oder im Kühlschrank für ca. 15–20 Minuten leicht gefestigt werden, bevor es auf Kuchen oder Cupcakes aufgetragen wird.
Tipps zur Anpassung des Rezepts
- Vegane Variante: Achte darauf, dass dein Puderzucker vegan ist. Kokosöl und Erdbeeren sind ohnehin rein pflanzlich.
- Intensiver Erdbeergeschmack: Etwas Erdbeerpulver oder gefriergetrocknete Erdbeeren fein zermahlen und untermischen.
- Weniger süß: Den Puderzucker reduzieren und dafür etwas Honig oder Agavendicksaft verwenden.
- Stabileres Frosting: Für heiße Tage kannst du zusätzlich Frischkäse oder Mascarpone unterrühren, damit es nicht zu schnell schmilzt.
- Andere Früchte: Himbeeren, Blaubeeren oder Mango funktionieren ebenso gut für ein tropisches Aroma.
Nährwertangaben (pro Portion, ca. 2 EL Frosting)
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 8 g
- Zucker: 18 g
- Ballaststoffe: 1 g
Serviervorschläge
- Cupcakes & Muffins: Das Frosting mit einem Spritzbeutel auftragen – optisch und geschmacklich ein Highlight.
- Torten & Kuchen: Ideal als Schichtfüllung oder cremiger Überzug.
- Frucht-Dip: Mit frischen Früchten wie Bananen oder Apfelstücken servieren.
- Sommerliches Dessert: Als Topping für Waffeln oder Pancakes verwenden.
Fazit
Das einfache Erdbeer-Kokosöl-Frosting zeigt, dass köstliche Desserts nicht kompliziert sein müssen. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine Creme, die frisch, fruchtig und dennoch angenehm süß schmeckt. Sie eignet sich perfekt für alle, die ein leichtes Frosting mit besonderem Aroma suchen – ob für festliche Anlässe oder kleine Alltagsfreuden. Probiere dieses Rezept aus, und deine Kuchen und Cupcakes bekommen nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine traumhaft hübsche rosa Farbe.
