Griechisches Hähnchen Gyros mit Tzatziki: Ein Geschmackserlebnis aus Griechenland
Griechisches Hähnchen Gyros mit Tzatziki gehört zweifellos zu den beliebtesten Gerichten der mediterranen Küche. Der zarte, gewürzte Hähnchenfleisch in Kombination mit dem erfrischenden, cremigen Tzatziki ist ein Genuss, der die Aromen Griechenlands direkt auf den Teller bringt. Dieses Gericht hat sich weltweit einen festen Platz erobert, und das aus gutem Grund: Es vereint frische Zutaten, köstliche Gewürze und eine einfache Zubereitung, die jeden Liebhaber von gutem Essen begeistert.
Gyros wird traditionell mit Lammfleisch zubereitet, aber Hähnchen Gyros ist eine leichtere und ebenso schmackhafte Variante. Zusammen mit dem Tzatziki, einer Joghurtsauce mit Gurke und Knoblauch, entsteht ein Gericht, das sowohl würzig als auch erfrischend ist. Ob du es als Teil eines mediterranen Festessens, als schnelles Mittagessen oder auf einer Party servierst, dieser Klassiker wird immer gut ankommen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du das perfekte Griechische Hähnchen Gyros mit Tzatziki zubereitest – Schritt für Schritt, einfach und lecker!
Contents
Griechisches Hähnchen Gyros mit Tzatziki Zutaten
Für das Griechische Hähnchen Gyros mit Tzatziki benötigst du eine Reihe an frischen Zutaten. Hier ist eine Tabelle, die die Zutaten sowie die Kalorienangaben für das Gericht auflistet:
Für das Hähnchen Gyros:
| Zutat | Menge | Kalorien |
|---|---|---|
| Hähnchenbrustfilets | 500 g | 550 |
| Olivenöl | 2 EL | 240 |
| Zitronensaft | 2 EL | 8 |
| Oregano (getrocknet) | 1 TL | 2 |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 |
| Kreuzkümmel | 1 TL | 8 |
| Knoblauchzehen (gehackt) | 2 Zehen | 8 |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack | – |
Für das Tzatziki:
| Zutat | Menge | Kalorien |
|---|---|---|
| Griechischer Joghurt (2%) | 200 g | 120 |
| Gurke (geraspelt) | 1/2 große | 10 |
| Knoblauchzehen (gehackt) | 1 Zehe | 4 |
| Zitronensaft | 1 EL | 4 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 |
| Frischer Dill (gehackt) | 1 EL | 1 |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack | – |
Gesamtkalorien pro Portion (ca. 4 Portionen): 360 Kalorien
Schritt-für-Schritt Zubereitung
Die Zubereitung des Griechischen Hähnchen Gyros mit Tzatziki ist einfach und lässt sich in wenigen Schritten umsetzen. Folge dieser Anleitung, um ein köstliches, authentisches Gericht zu kreieren:
Hähnchen Gyros:
- Marinade vorbereiten
In einer großen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel und gehackten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in die Marinade geben. Alles gut vermengen und für mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen. - Hähnchen anbraten
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten, je nach Größe der Stücke). Gelegentlich wenden, damit das Fleisch gleichmäßig gart. - Hähnchen servieren
Das fertige Hähnchen Gyros aus der Pfanne nehmen und in einer warmen Schüssel abdecken, damit es saftig bleibt.
Tzatziki:
- Gurke vorbereiten
Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurke grob raspeln und das überschüssige Wasser in einem Sieb oder mit einem Tuch ausdrücken. - Tzatziki-Mischung herstellen
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geraspelten Gurke, dem Zitronensaft, Olivenöl und dem gehackten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dill unterrühren. - Tzatziki kühl stellen
Das Tzatziki für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können.
Tipps zur Anpassung des Rezepts
Das Griechische Hähnchen Gyros mit Tzatziki lässt sich nach Belieben anpassen. Hier sind einige Ideen:
- Kräutervariationen: Du kannst das Gyros mit frischem Thymian oder Rosmarin verfeinern, um eine andere Kräuternote zu erhalten.
- Vegan: Verwende statt Hähnchen pflanzliche Alternativen wie Tempeh oder Tofu. Diese eignen sich ebenfalls gut zum Marinieren und Anbraten.
- Tzatziki anpassen: Wenn du es gerne schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Paprikapulver in das Tzatziki mischen. Für eine noch cremigere Variante kannst du zusätzlich etwas Crème Fraîche oder Mayonnaise verwenden.
- Vollkorn: Für eine gesündere Variante kannst du das Gyros mit Vollkornpita oder auf einem frischen Salat anrichten.
Nährwertangaben
Dieser Griechische Hähnchen Gyros mit Tzatziki ist eine nahrhafte Mahlzeit, die mit hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und wichtigen Vitaminen versorgt. Hier eine Übersicht der Nährwerte:
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 360 |
| Eiweiß | 32g |
| Fett | 22g |
| Gesättigte Fette | 3g |
| Kohlenhydrate | 10g |
| Ballaststoffe | 3g |
| Zucker | 5g |
| Vitamin A | 12% des Tagesbedarfs |
| Vitamin C | 15% des Tagesbedarfs |
| Eisen | 10% des Tagesbedarfs |
Serviervorschläge
Das Griechische Hähnchen Gyros mit Tzatziki lässt sich auf verschiedene Weisen servieren:
- Mit Pita oder Fladenbrot: Rolle das Gyros in frisches Pita-Brot oder Fladenbrot und serviere es als Wrap mit etwas Salat und Tzatziki.
- Auf einem Salat: Für eine leichtere Variante kannst du das Hähnchen und das Tzatziki auf einem grünen Salat aus Rucola, Tomaten und Gurken anrichten.
- Mit Reis: Eine Beilage aus Reis oder Quinoa passt hervorragend zu diesem Gericht und macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit.
- Als Teil eines Festmahls: Serviere das Gyros als Teil eines griechischen Buffets mit weiteren mediterranen Spezialitäten wie Souvlaki, Moussaka oder Dolmadakia (gefüllte Weinblätter).
Fazit
Das Griechische Hähnchen Gyros mit Tzatziki ist ein einfach zuzubereitendes, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das die Aromen Griechenlands perfekt einfängt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und dem erfrischenden Tzatziki macht es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen. Mit diesen einfachen Zubereitungsschritten kannst du den authentischen Geschmack Griechenlands in deine eigene Küche holen. Egal, ob du das Gyros in einem Wrap, auf einem Salat oder mit Reis servierst, dieses Gericht wird sicher zu einem Favoriten in deinem Rezeptbuch.
