Hausgemischte Schwedische Süßigkeiten: Ein Hauch Skandinavien in deiner Küche
Schweden ist bekannt für seine liebevolle Verbindung von Einfachheit, Gemütlichkeit und Genuss – und das spiegelt sich auch in seinen Süßigkeiten wider. Die hausgemachte Mischung schwedischer Süßigkeiten vereint traditionelle Aromen mit handwerklicher Kreativität. Von fruchtigen Gummibonbons über salzige Karamells bis hin zu zartem Schokoladengenuss – diese bunte Mischung ist ein echtes Fest für die Sinne.
Das Herstellen eigener schwedischer Süßigkeiten zu Hause ist nicht nur lecker, sondern auch eine entspannende und kreative Beschäftigung. Du kannst die Geschmacksrichtungen, Formen und Farben ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen. Außerdem ist diese Mischung perfekt zum Verschenken, für Kindergeburtstage oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Tee.
Im Gegensatz zu industriellen Süßigkeiten hast du bei der hausgemachten Variante die volle Kontrolle über die Zutaten – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder übermäßigen Zucker. Jeder Bissen bietet die typische Balance aus Süße, Säure und einem Hauch Salz, die die schwedische Naschkultur so besonders macht. Also: Schürze an, Formen bereitlegen und rein ins süße Schweden-Feeling
Contents
Mezcla de dulces suecos caseros Zutaten
| Zutat | Menge | Kalorien (ca.) |
|---|---|---|
| Zucker | 300 g | 1160 kcal |
| Maissirup oder heller Honig | 150 ml | 450 kcal |
| Gelatine (geschmacksneutral) | 25 g | 90 kcal |
| Wasser | 120 ml | 0 kcal |
| Fruchtaroma (z. B. Erdbeere, Zitrone, Himbeere) | 1 TL | 10 kcal |
| Lebensmittelfarbe (optional) | nach Bedarf | 5 kcal |
| Meersalz (fein) | 1 Prise | 0 kcal |
| Zartbitterschokolade (zum Überziehen) | 100 g | 540 kcal |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | 2 EL | 60 kcal |
Gesamtkalorien pro 100 g Portion: ca. 250–300 kcal
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Basis vorbereiten
Zucker, Maissirup (oder Honig) und Wasser in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann die Temperatur erhöhen und die Masse auf ca. 120 °C erhitzen – am besten mit einem Küchenthermometer überprüfen.
Schritt 2: Gelatine hinzufügen
In der Zwischenzeit die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Sobald der Sirup die richtige Temperatur erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine vorsichtig einrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
Schritt 3: Aromatisieren und Färben
Nun das Fruchtaroma und ggf. die Lebensmittelfarbe hinzufügen. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht. Du kannst die Masse auch aufteilen, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Farben zu kreieren – z. B. Erdbeere, Zitrone oder Apfel.
Schritt 4: In Formen gießen
Die Mischung in leicht eingefettete Silikonformen oder eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Bei Raumtemperatur 3–4 Stunden stehen lassen, bis die Süßigkeiten vollständig fest geworden sind.
Schritt 5: Verzieren und genießen
Die fertigen Süßigkeiten vorsichtig aus der Form lösen. Optional mit Puderzucker bestäuben oder einige mit geschmolzener Schokolade überziehen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie frisch und weich zu halten.
Tipps zur individuellen Gestaltung
- Kreative Geschmacksrichtungen: Kombiniere ungewöhnliche Aromen wie Lakritz mit Minze oder Blaubeere mit Zitrone.
- Vegane Variante: Ersetze Gelatine durch Agar-Agar und Honig durch Agavendicksaft.
- Salzig-süßer Kontrast: Eine Prise grobes Meersalz auf den fertigen Bonbons sorgt für ein spannendes Geschmackserlebnis.
- Gefüllte Bonbons: Fülle einige Stücke mit Marmelade oder flüssiger Schokolade für eine kleine Überraschung im Inneren.
- Für besondere Anlässe: Verwende Formen mit Herz-, Stern- oder Weihnachtsmotiven – perfekt für Geschenke!
Nährwertangaben (pro 100 g Portion)
| Nährstoff | Menge (ca.) |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Fett | 5 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Zucker | 52 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Natrium | 20 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
Hinweis: Die Werte können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren.
Serviervorschläge
- Serviere die schwedischen Süßigkeiten in hübschen Glasgefäßen als Hingucker auf dem Desserttisch.
- Perfekt zu einer Tasse Tee, Kaffee oder heißer Schokolade.
- Ideal für Kindergeburtstage, Familienfeiern oder als liebevolles Mitbringsel.
- Auch als essbare Deko für Cupcakes, Eis oder Desserts geeignet.
Fazit
Eine hausgemachte Mischung schwedischer Süßigkeiten ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, skandinavische Traditionen kreativ in die eigene Küche zu holen. Jeder Bissen vereint Süße, Farbe und Freude – perfekt zum Teilen, Verschenken oder einfach zum Selbstnaschen.
Lass deiner Fantasie freien Lauf, experimentiere mit neuen Aromen und genieße den unverwechselbaren Geschmack von selbstgemachten schwedischen Süßigkeiten – ein Stück Schweden, das glücklich macht.
