Cremige Brokkoli Hähnchen Penne: Ein Sättigendes und Gesundes Gericht für Jeden Tag

Pasta ist ein absolutes Lieblingsgericht vieler, und das aus gutem Grund! Sie lässt sich einfach zubereiten, ist unglaublich vielseitig und kann auf unzählige Weisen variiert werden. Wenn du nach einer köstlichen und zugleich gesunden Variante suchst, die sowohl cremig als auch voller frischer Aromen steckt, dann ist Cremige Brokkoli Hähnchen Penne genau das Richtige für dich. Diese Kombination aus zarten Hähnchenbruststücken, knackigem Brokkoli und einer reichhaltigen, cremigen Sauce bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe in einem einzigen Gericht.

Die cremige Sauce sorgt für eine angenehme Textur, die perfekt mit der Pasta harmoniert, während der Brokkoli einen frischen und leicht herben Kontrast bietet. Das zarte Hähnchen rundet das Gericht ab und macht es zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Egal, ob du für deine Familie kochst oder ein schnelles, gesundes Abendessen nach der Arbeit suchst, dieses Rezept ist schnell zubereitet und garantiert lecker. Lass uns nun die Zutaten und den Zubereitungsprozess durchgehen, um dieses Geschmackserlebnis zu kreieren.

Cremige Brokkoli Hähnchen Penne Zutatenliste

Um die cremige Brokkoli Hähnchen Penne zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten. In der Tabelle findest du die Zutaten zusammen mit der Kalorienangabe für jede, damit du eine Vorstellung vom Nährwert des Gerichts bekommst.

Zutat	Menge	Kalorien
Hähnchenbrustfilet	300g	330
Penne (oder andere Pasta)	250g	900
Brokkoli (frisch)	200g	70
Schlagsahne	200ml	800
Parmesan (gerieben)	50g	200
Knoblauchzehen	2 Zehen	10
Zwiebel	1 mittelgroß	40
Olivenöl	1 EL	120
Gemüsebrühe	150ml	10
Salz	Nach Geschmack	0
Pfeffer	Nach Geschmack	0
Frische Petersilie	1 EL	5
Muskatnuss (gemahlen)	1/4 TL	0

Gesamt-Kalorien (pro Portion): ~600-700 Kalorien (abhängig von der Portionsgröße)

Schritt-für-Schritt Kochanleitung

1. Die Pasta kochen

• Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, salze das Wasser und koche die Penne nach den Anweisungen auf der Packung (meistens 10-12 Minuten), bis sie al dente sind.
• Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und etwas von dem Kochwasser aufbewahren.

2. Brokkoli blanchieren

• Während die Pasta kocht, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem separaten Topf mit kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, bis der Brokkoli leuchtend grün ist und noch bissfest bleibt.
• Den Brokkoli abgießen und beiseitestellen.

3. Hähnchen anbraten

• Die Hähnchenbrust in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
• In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es 6-8 Minuten lang an, bis es durchgegart und goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Sauce zubereiten

• In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten).
• Die Gemüsebrühe und die Schlagsahne hinzufügen und gut umrühren. Lasse die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie etwas dickflüssiger wird.
• Den geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren und so lange rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

5. Alles zusammenführen

• Nun die gekochte Pasta, den Brokkoli und das Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Pastawasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
• Alles gut umrühren, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.

6. Servieren und garnieren

• Die cremige Brokkoli Hähnchen Penne auf Teller anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipps zur Anpassung des Rezepts

Obwohl dieses Rezept in seiner ursprünglichen Form bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, es nach deinem Geschmack anzupassen:

• Fleischvariationen: Du kannst das Hähnchen durch anderes Fleisch wie Putenbrust oder sogar gegrilltes Rindfleisch ersetzen, wenn du etwas anderes probieren möchtest.
• Vegetarische Version: Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen ganz weglassen und stattdessen Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Pilze verwenden.
• Würze anpassen: Wenn du es etwas würziger magst, kannst du einen Teelöffel Chili-Flocken oder Paprikapulver zur Sauce hinzufügen.
• Käse-Optionen: Statt Parmesan kannst du auch Pecorino oder einen anderen Hartkäse verwenden, um dem Gericht eine andere Geschmackstiefe zu verleihen.

Nährwertangaben

Hier eine grobe Übersicht der Nährwerte pro Portion (basierend auf den angegebenen Zutaten und Portionsgrößen):

• Kalorien: 600-700 kcal
• Eiweiß: 35g
• Kohlenhydrate: 70g
• Fett: 30g
• Ballaststoffe: 6g
• Natrium: 500mg

Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten und Portionsgrößen leicht variieren.

Serviervorschläge

Cremige Brokkoli Hähnchen Penne ist ein vollwertiges Gericht, das sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt:

• Grüner Salat: Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette sorgt für einen frischen Kontrast zur Cremigkeit der Pasta.
• Knoblauchbrot: Warmes Knoblauchbrot oder Ciabatta-Brot passt hervorragend dazu, um die köstliche Sauce aufzutunken.
• Weinempfehlung: Ein Glas trockener Weißwein wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc ergänzt die cremige Textur und die Aromen des Gerichts perfekt.

Fazit

Cremige Brokkoli Hähnchen Penne ist ein einfach zuzubereitendes und unglaublich schmackhaftes Gericht, das sowohl deine Familie als auch Gäste begeistern wird. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen, würzigen Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlessen. Es ist nicht nur vollgepackt mit Geschmack, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, Gemüse in deine Mahlzeit zu integrieren.

Mit ein paar Anpassungen kannst du dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack gestalten, und es lässt sich auch hervorragend auf Vorrat zubereiten. Hol dir also dieses Rezept und genieße eine schnelle, aber unglaublich schmackhafte Mahlzeit, die dich garantiert satt und zufrieden macht!